Wusstet ihr, dass… wir neben einem Weingut auch ein eigenes Gästehaus haben? Der perfekte Urlaub ist ja immer noch beim Winzer direkt zu hause. ????Bei uns habt ihr diese Möglichkeit! Unsere Zimmer bieten einen erholsamen Schlaf nach einem ereignisreichen Urlaubstag.???? Morgens könnt ihr euch an einem...
Bei der Übernahme des Familienbetriebes war es mir besonders wichtig, dass wir diesen weiter erhalten und auch leben. Das heißt für mich, dass meine Mitarbeiter wie Familienmitglieder behandelt werden.???????? Auf einem eigenen Grundstück habe ich für sie Wohn- und Schlafmöglichkeiten errichtet. Dort wohnen und leben sie...
Wusstet ihr, dass… unser Betrieb sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit legt? Nein - dann wird es höchste Zeit, denn nachhaltig geht auch im Weinbau! Ein wichtiger Punkt ist die Strom- und Wasserversorgung. Wir haben den Betrieb komplett umstrukturiert und können uns dank Quellwasser und Solarstrom selbst versorgen....
Wer hat Lust auf Pasta? - heute gibt es vegane Vollkornnudeln mit einer Champignon-Rahmsoße???????? Ihr benötigt: - 500 g vegane Vollkornnudeln - 2 rote Zwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 400 g Champignons - 1 Esslöffel Olivenöl - 4 Esslöffel Mandelmus - 400 ml Mandelmilch - 1/2 Teelöffel Muskat - 400 frischer Babyspinat - 1 Handvoll Mandeln -...
Wir sind wieder im Auftrag des Weines unterwegs. ???????? Diesmal geht es für uns zur Weinmesse nach München, Köln, Hamburg, Dortmund, Düsseldorf und Berlin. ???? Hier sind wir mit unserem Weingut vertreten und wollen noch mehr Menschen zeigen, dass veganer Biowein einfach klasse schmeckt! ???? Besucht uns...
Der Unterschied macht's! ???????? Doch welche Unterschiede gibt es im Keller bei der Herstellung von veganem und bio Wein genau? ???? Wie in den vorigen Posts zum Thema veganer Wein und Biowein schon erwähnt werden bei einem veganen Wein keine tierischen Produkte verwendet. ???? Bei einem Biowein...
Was passiert eigentlich bei einem Winzer in den Tiefen seines Kellers? ???????? Heute erhältst du einen Blick hinter die Kulissen: Nachdem der Most in die verschiedenen Fässer und Tanks eingelagert wurde geht es nun an die Weiterverarbeitung. ???? Hier werden aufgrund unserer veganen Weine keine tierischen Produkte...
???? Von der Traube zum Wein ???? Die geernteten Trauben werden in einem nächsten Schritt nun zu der sogenannten Maische verarbeitet. Hierzu werden die Beeren im Kelter schonend zerquetscht. ???? Durch die anschließende Pressung wird aus der Maische der wertvolle Most. Dieser enthält noch Trubstoffe und...
Auch unsere Kleinsten haben schon großen Durst!???? ???? Aus diesem Grund haben wir für den Lieserer Kindergarten eigenen Apfelsaft abgefüllt. Die Äpfel stammen dabei von den Streuobstwiesen hier in Lieser.???????? Wir freuen uns sehr, dass wir den Kindern damit eine Freude machen konnten und sind gespannt...
Ab ins Fässlein! ???? Oder doch in den Tank? ???? Mittlerweile gibt es eine Vielzahl der verschiedensten Lagerungsmöglichkeiten. Neben dem “klassischen” Holzfass gibt es auch jede Menge Arten von Edelstahltanks. ???? Hier bei uns haben wir neben den großen Edelstahltanks auch eine besondere Art von Holzfässern....
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